CAVA Group, Inc.(NYSE:CAVA)创立于2010年，总部位于美国华盛顿特区，全职雇员约13,480人，是美国地中海餐饮品类最大的餐厅运营商，经营地中海风味快餐连锁品牌 CAVA，旗下门店全部为公司直营，截至2026年10月4日共经营500家餐厅，并通过超市渠道销售蘸酱与涂抹酱等包装食品。
CAVA Group, Inc.(CAVA)美股百科
CAVA Group, Inc.是一家地中海风味快餐连锁运营商，旗下品牌 CAVA 主打可以自由搭配的地中海式餐食，顾客在柜台前按“选底、选蛋白、选配料、选酱料”的流程现场组装自己的餐点，招牌产品包括 Crazy Feta 辣味菲达芝士酱、哈里萨辣酱鸡肉、羊肉丸与法拉费。公司是美国地中海餐饮品类最大的餐厅运营商，门店全部为公司直营、不做特许加盟，截至2026年10月4日共经营500家餐厅，分布于美国多个州及华盛顿特区，并计划到2032年把门店数做到1,000家。公司很早就把生意做到了线上：2025财年数字渠道收入占总收入的37.9%，顾客可以通过 CAVA 手机应用与官网点餐、预订团餐，也可以通过第三方外卖平台下单，部分门店还配有专门做外卖与团餐的数字化厨房。除了餐厅，公司旗下的 CAVA Foods 还把同款蘸酱、涂抹酱与调味汁做成包装食品，在全美超市销售。公司股票自2023年6月15日起在纽约证券交易所交易，现为标普中型股400指数成分股。
CAVA Group, Inc.产品和服务包括：
- 定制谷物碗：招牌产品，顾客先选糙米、藜麦、混合绿叶菜或罗马生菜等打底，再搭配烤鸡、哈里萨辣酱鸡肉、羊肉丸、法拉费或烤蔬菜等蛋白，最后加上配菜与酱料，一份碗就是一顿可以按自己口味拼出来的饭；
- 皮塔卷与三明治：把同样的食材卷进烤热的皮塔饼里做成方便拿在手里的卷饼，适合赶时间的午餐客群；
- 沙拉：以绿叶菜为底的轻食选择，配料与酱料同样可以自由搭配，主打新鲜与健康；
- 蘸酱、涂抹酱与调味汁：Crazy Feta 辣味菲达芝士酱、鹰嘴豆泥、酸奶黄瓜酱、芝麻酱与哈里萨辣酱等，是 CAVA 味道的招牌，既是堂食的标配，也做成包装食品在超市销售；
- 配菜与饮品：烤皮塔饼、腌橄榄、番茄黄瓜沙拉等小份配菜，以及门店供应的各类饮品，搭配主餐一起卖；
- 数字订餐与外卖：CAVA 手机应用与官网支持提前点餐、自取与配送，第三方外卖平台也可下单，数字化厨房专门承接线上订单与集中团餐制作；
- 团餐与包装食品：面向公司与活动的团餐服务，以及 CAVA Foods 品牌的蘸酱、涂抹酱与调味汁，通过 Whole Foods 等超市卖到家庭餐桌上。
财务方面，2025财年公司总营收11.79664亿美元，较2024财年的9.63713亿美元增长22.4%，其中餐厅营收11.69286亿美元，其他营收0.10378亿美元；同店销售额增长4.0%，其中菜单价格与产品组合贡献2.4%、客流量贡献1.6%；平均单店年销售额293.4万美元；餐厅层面利润2.85044亿美元，利润率24.4%；营业利润0.55285亿美元，调整后息税折旧摊销前利润1.5276亿美元，利润率12.9%；净利润0.63743亿美元，摊薄后每股收益0.54美元。2024财年净利润1.30319亿美元中包含8,010万美元的一次性税收收益，剔除后调整净利润为0.50219亿美元。截至2025年12月28日，公司总资产13.60027亿美元，现金2.82917亿美元。2026年第三季度（截至10月4日的12周）营收3.56436亿美元，同比增长22.0%，其中餐厅营收3.53719亿美元；同店销售额增长3.1%，净利润0.13198亿美元，摊薄后每股收益0.11美元，略低于市场预期的0.12美元；当季新开24家餐厅，门店总数达到500家。2026年前40周营收11.63142亿美元，净利润0.59781亿美元；截至2026年10月4日总资产15.32863亿美元。公司把2026年全年同店销售指引从4.5%—6.5%上调至6.0%—7.0%，预计全年净增76—78家餐厅，调整后息税折旧摊销前利润为1.84亿—1.89亿美元。股价方面，2026年11月9日收于62.35美元，较前一交易日上涨3.20美元，涨幅5.41%，当日开盘60.00美元、最高62.81美元、最低59.22美元，成交量约318.9万股；52周区间为43.41—98.79美元，低点在2025年11月20日、高点在2026年4月21日；年初至今上涨约6.24%，近一个月上涨约16.24%，近一年上涨约25.55%；近3个月日均成交量约351.6万股。按2026年10月28日发行在外普通股约1.168亿股计算，市值约72.9亿美元；按过去四个季度摊薄后每股收益合计约0.55美元计算，市盈率约113倍。分析师整体偏乐观，共识评级为适度买入，28家券商的平均目标价为83.81美元，最高110美元、最低54美元，较当前股价约有34.5%的上行空间。公司不派发股息，董事会于2026年9月18日批准了1亿美元的股票回购计划。第四季度财报预计于2027年2月22日发布，市场预期每股收益0.02美元、营收3.4146亿美元。
CAVA Group, Inc.(CAVA)历史百科
- 2006年：三位创始人 Ted Xenohristos、Ike Grigoropoulos 与 Dimitri Moshovitis 在美国马里兰州 Rockville 开设全服务地中海餐厅 Cava Mezze；
- 2008年：推出蘸酱与涂抹酱产品线，产品打入 Whole Foods 等200多家门店；
- 2009年：Brett Schulman 加入，担任快餐连锁 CAVA 的首席执行官兼联合创始人；
- 2010年：CAVA 快餐品牌创立；
- 2011年1月：首家 CAVA 餐厅在美国马里兰州 Bethesda 开业；
- 2018年8月：宣布以3亿美元收购地中海餐厅连锁 Zoës Kitchen，同年11月完成交割；
- 2021年4月：完成1.9亿美元 F 轮融资，由 T. Rowe Price 领投，公司估值接近13亿美元；
- 2023年5月：全部 Zoës Kitchen 门店关闭或改为 CAVA 品牌；
- 2023年6月15日：在纽约证券交易所首次公开募股，发行价22美元，募资2.82亿美元；
- 2025年4月：加入标普中型股400指数；
- 2025年：全年营收11.80亿美元，净增72家餐厅，年末共经营439家餐厅；
- 2026年9月18日：董事会批准1亿美元的股票回购计划；
- 2026年11月4日：发布2026年第三季度财报，门店总数达到500家，全年同店销售指引上调至6.0%—7.0%。
CAVA Group, Inc.(CAVA)美股投资
CAVA 的看点在于品类龙头地位与仍在加速的开店节奏：它是美国地中海餐饮品类最大的餐厅运营商，门店刚在第三季度突破500家，全年同店销售指引上调至6.0%—7.0%，数字化收入占比接近四成，分析师共识为适度买入，平均目标价83.81美元，较现价约有34.5%的上行空间；股价11月9日单日反弹5.41%，近一个月已上涨约16.24%。风险同样明显：第三季度业绩不及预期，营收3.564亿美元低于市场预期的3.585亿美元，每股收益0.11美元也比预期的0.12美元少了1美分，财报后股价盘后一度下跌约11.5%；环孢子虫事件拖累同店销售约150个基点，第三季度餐厅层面利润率23.4%，低于上年同期的24.6%；估值不便宜，市盈率约113倍，股价较4月高点98.79美元已回落约37%，高估值下任何一个季度的失手都会被市场放大。
参考资料：
