百胜餐饮集团 Yum! Brands, Inc.(NYSE:YUM)创立于1997年，总部位于美国肯塔基州路易斯维尔，全职雇员约49,000人，是全球第二大快餐连锁集团，按系统销售额计仅次于麦当劳，旗下拥有肯德基、塔可钟和哈比特汉堡等品牌，在全球150多个国家和地区经营着6万多家餐厅，绝大多数门店由加盟商经营。
百胜餐饮集团 Yum! Brands, Inc.(YUM)美股百科
百胜餐饮集团的前身是百事公司的餐饮业务部。1997年10月6日，百事公司把肯德基、必胜客和塔可钟三个品牌分拆出来，成立 Tricon Global Restaurants, Inc. 在纽交所独立上市，总部设在肯德基总部所在的路易斯维尔。2002年，公司在收购 A&W 和 Long John Silver's 后与 Yorkshire 合并，正式改名为 Yum! Brands，YUM 本就是它自上市起用的股票代码。2016年，中国业务分拆为百胜中国独立上市；2026年，必胜客品牌整体出售后，公司旗下只剩肯德基、塔可钟和哈比特汉堡三个主力品牌。2025年10月，克里斯·特纳接替戴维·吉布斯出任首席执行官。
Yum! Brands, Inc.产品和服务包括：
- KFC 肯德基：以炸鸡为主的快餐连锁，卖原味炸鸡、鸡翅、汉堡和配餐，是全球门店最多的炸鸡品牌，也是公司最大的收入来源。
- Taco Bell 塔可钟：主打墨西哥风味快餐，卖玉米卷、卷饼、玉米片和特色酱料，门店集中在美国，近年靠新品和深夜时段拉动增长。
- Habit Burger & Grill 哈比特汉堡：主打现点现做的汉堡快餐，卖炭烤汉堡、薯条和奶昔，定位比肯德基和塔可钟更偏休闲正餐。
- 加盟与餐饮技术服务：公司把绝大多数门店交给加盟商经营，收取加盟费和特许权使用费，同时通过收购的点餐、培训、营销和厨房订单管理技术，为加盟商提供数字化经营工具。
2025年，百胜餐饮集团营收82.14亿美元，净利润15.59亿美元。截至2025年底，公司系统门店超过6.3万家，遍布155个国家和地区，约72%的门店位于美国以外，系统销售额超过680亿美元。公司本身并不直接经营大多数门店，收入主要来自加盟商缴纳的特许权使用费、加盟费以及自营餐厅的销售，轻资产的加盟模式让它的利润率远高于直营为主的餐饮企业。
百胜餐饮集团 Yum! Brands, Inc.(YUM)历史百科
- 1977年：百事公司收购必胜客，进入餐饮业务。
- 1978年：百事公司收购塔可钟。
- 1986年：百事公司从 R. J. Reynolds 手中收购肯德基。
- 1997年10月6日：百事公司分拆餐饮业务，Tricon Global Restaurants, Inc. 在纽交所独立上市，总部设在路易斯维尔。
- 2002年5月：Tricon 与 Yorkshire 合并，更名为 Yum! Brands, Inc.。
- 2002年6月6日：公司执行二拆一股票分拆。
- 2011年：公司出售 A&W 和 Long John Silver's，聚焦肯德基、必胜客和塔可钟三个核心品牌。
- 2013年10月：公司第40,000家门店在印度果阿开业。
- 2016年11月1日：中国业务分拆完成，百胜中国独立上市。
- 2020年3月18日：公司完成以3.75亿美元收购 Habit Burger Grill 的交易。
- 2020年3月：公司收购全渠道培训公司 Heartstyles。
- 2021年3月：公司收购以色列全渠道点餐与营销公司 Tictuk Technologies。
- 2021年：公司收购基于人工智能的消费者洞察与营销技术公司 Kvantum。
- 2021年9月：公司完成以6,910万美元收购澳大利亚厨房订单管理公司 Dragontail Systems。
- 2024年：公司完成收购英国和爱尔兰 EG Group 的218家肯德基门店。
- 2025年10月1日：克里斯·特纳接任首席执行官，接替戴维·吉布斯。
- 2026年1月：公司签下路易斯维尔 PNC Tower 为期10年的新总部租约，计划2026年底把550名员工迁入新总部。
- 2026年8月7日：必胜客中国业务以12亿美元售予百胜中国，完成交割。
- 2026年9月1日：必胜客全球其余业务以15亿美元售予 LongRange Capital，完成交割。
- 2026年10月15日：公司宣布肯德基自2027年1月起在美国改用可口可乐饮料。
